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上过《舌尖》的盘州乌洋芋,为什么60+以上电商渠道都在推荐它 ... ...

2018-8-30 15:25

老粉都知道,菜菜是土豆的真爱粉,隔三差五,就爱研究点土豆的新吃法!我做过的土豆菜谱,有这么……多:锅巴土豆、香煎鸡丁土豆、干锅土豆、凉拌土豆、老奶洋芋、土豆排骨、怪味小土豆……土豆土豆怎么做最好吃只要 ...

老粉都知道,菜菜是土豆的真爱粉,隔三差五,就爱研究点土豆的新吃法!

我做过的土豆菜谱,有这么……多:

锅巴土豆、香煎鸡丁土豆、干锅土豆、凉拌土豆、老奶洋芋、土豆排骨、怪味小土豆……

土豆土豆

土豆怎么做最好吃

只要买到好土豆,无需过多烹饪和调味,简简单单清水蒸了,就又绵又甜,好吃极了!

所以今天继续来推荐好土豆!

这回的土豆很不一般,它黑不溜秋的,和我们平时见到的土豆完全不一样。它还上过《舌尖》,只在海拔3000米云贵高原生长。

它营养丰富,切开后有好看的花纹,也被称作高原花青素之王。口感和一般土豆也大不一样,甜且糯,清水煮菜菜也能干掉几个呢!

  01.舌尖推荐,好吃得化开的乌洋芋

初听乌洋芋可能会觉得莫名其妙,什么意思?

洋芋是西南地区人民对土豆的称呼,乌则是黑的意思,当地也有人把这土豆称作黑美人,七彩土豆。

乌洋芋的“黑”源自于其丰富的花青素,《舌尖上的中国》这样介绍↓


极高的花青素含量使得乌洋芋从外观上直接区别于其它土豆——紫色外皮和肉。

除此之外,还赋予了乌洋芋更高的营养价值。

乌洋芋PK普通土豆:

干物质和碳水化合物含量均显著高于(P<0.05和0.01)

富含较高的Se、Fe、Ca、P等矿物质

最主要的,乌洋芋的皮层和髓部均含有较多的花青素,皮层含量极甚

其淀粉质量优于其他类的土豆

味道更是没得说,因为淀粉含量高且质优,乌洋芋口感绵密细滑,拿同事的话来说就是:白水煮都能吃三个!

这世上好的食材,真的是不需要调味,其自身所用的味道就足以征服所有人。

  02.好产地、好品种、好种植成就的好土豆

了解菜菜的人都知道,菜菜选择农产品,一定要遵循“三好原则”,即最好的产地、最优的品种和最好的种植方式。

产地:贵州盘州四格乡

舌尖上推荐的乌洋芋是四川产的,但实际上,乌洋芋对种植要求高,只有在贵州六盘水盘州出产的乌洋芋,营养价值和口感最好。

盘州四格、普古等乌洋芋产地位于海拔2000—3000米海拔的云贵交界和大凉山部分高寒地区,这里几乎与世隔绝这里未经污染,高寒气候有利于土豆积累营养物质,因此当地乌洋芋也是受国家地标保护的产品,而且也是无公害产品。

盘州乌蒙大山盘州乌蒙大山

好吃必须好产地好吃必须好产地

品种:高原特有百年品种

乌洋芋并非什么转基因品种,而是在山区流传了近百年的古老品种。花青素和营养物质较多,口感糯实,不仅仅是餐桌上的“营养之王”。

盘州乌洋芋,高原特有百年品种盘州乌洋芋,高原特有百年品种

好种植:自然生长,不施化肥,充足雨雾滋养

盘州乌洋芋产地地质条件很好,土层疏松深厚,为营养丰富的黄棕壤,土壤中多含硒、锌、钼。

没有被外部世界污染的,种植方法都是天然的,农作物跟人类一样,自然生长。布依族人对自然农法非常推崇,虽然辛苦,但坚持使用人畜肥,重点是不要钱啊!

盘州乌洋芋在田间地头盘州乌洋芋在田间地头

盘州乌洋芋种植方法都是天然盘州乌洋芋种植方法都是天然

也正是这三点,共同成就了乌洋芋的极佳品质。

经我们多方比对,总结出盘州乌洋芋和市面上其他土豆的一些区别。

盘州乌洋芋PK其他土豆盘州乌洋芋PK其他土豆

  03.好土豆卖不出?菜粉来助力

土豆好吃,但对于山区人民来说,种土豆可不是一件容易的事。

因为地处山区,需要用锄头耕种、锄草,非常辛苦。

用锄头耕种、锄草,非常辛苦用锄头耕种、锄草,非常辛苦

累了地头抽根烟↓

累了地头抽根烟↓累了地头抽根烟↓

收货了肩扛回家(下雨也不能怠工)↓

收货了肩扛回家(下雨也不能怠工)↓收货了肩扛回家(下雨也不能怠工)↓

山里没有交通工具,只能用马车拉到市场去卖↓

贵州盘州乌洋芋尽管声名显赫,但肩挑马驼仍然难以走出大山。

尽管产量矜贵:全年全球产量区区几百吨,但因为只能在当地卖,大家自给自足,价格仍然低贱。

山里没有交通工具,只能用马车拉到市场去卖↓山里没有交通工具,只能用马车拉到市场去卖↓

越落后的地方,美食越容易留存。越落后的地方,美食越难以流通。

好在,总有一些人,会为美食找寻出路。

这次和我们合作的是生在贵州大山深处的光头洋芋哥丁洋,十年拼搏,最终回归大山,返乡挖掘地域特色乡味,通过电子商务让好产品流通出去,让父老乡亲有一个长期收入产业。

星农哥丁洋星农哥丁洋

资源的不匹配,平台的不完善,足以让很多农村电子商务从业者望而却步,光头洋芋哥的心愿是,如何通过好产品的推广,而不是情感绑架,让每一个农村家庭活得更有尊严,还有做梦的权利,被理解,被陪伴,Serve for china····

恰好菜菜的任务,就是为菜粉们找到好吃的食物,和洋芋哥正好不谋而合!菜菜已经帮大家检查过了,洋芋哥家的洋芋个头均匀,品质非常好。

我们倡议:伸出我们关爱和援助之手,为守护这生态文明的民族同胞点个赞,下个小小的订单,既让家人、朋友吃上地道、高营养的农产品,又能为他们献上一份爱的关怀。

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你的价值高低不取决于你,取决于他人的需求。​

我是星农哥丁洋,县域电商上行策划人!

威信:15597796999,​欢迎勾搭~



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2017生态中国十大公益影响力人物,科技部火炬中心2015年度中国火炬创业导师,曾任贵阳学院大学科技园管委会副主任,英才天使创业投资品牌顾问。 星农公社创始人,县域电商咨询策划人,知名媒体策划人、整合营销专家,广告文案撰稿人。
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